Warum pflanzliche Ernährung?

Published by Steffi Schneider at 9. Januar 2021

Seit mittlerweile 3 Jahren ernähre ich mich zu 90% vegan.

Es ist mir aber nicht wichtig, meiner Ernährung einen Stempel aufzudrücken und dogmatisch alles einzuhalten. Vielmehr ist es mir wichtig, etwas für meine Gesundheit zu tun und im zweiten und dritten Schritt auch für Tierwohl und Umwelt. All dies ist mit einer pflanzenbasierten Ernährung möglich.

Die Erzeugung von tierischen Lebensmitteln verschwendet unglaubliche Mengen an Ressourcen.

Landwirtschaftliche Flächen in Deutschland dienen der Produktion von Tierfutter, Monokulturen bedrohen die Artenvielfalt und für die Fleischproduktion werden Unmengen von Wasser benötigt. Im Einzelnen klingt das vielleicht nicht so dramatisch – nimmt man aber alles zusammen stört das das Gleichgewicht auf unserem Planeten empfindlich.

In einem Kilogramm Rindfleisch stecken beispielsweise:

5 Kilogramm Getreide,
15.000 Liter Wasser (für das Futtermittel und auch für das Tier selbst)
eine Nutzfläche von 27 bis 49 Quadratmetern.

Durch den Umstieg auf pflanzliche Ernährung können wir sofort 70-80% Ressourcen einsparen.

Allein durch pflanzenbasierte Ernährung könnten wir so viel für die Umwelt tun. Vom Tierwohl mal ganz abgesehen. Das Einzige was dich vielleicht daran hindert sind Gewohnheiten oder Traditionen. Sobald sich die neue Routine in dein Leben integriert hat, hast du nicht mehr das Gefühl verzichten zu müssen. Im Gegenteil!

Pflanzliche Ernährung ist so unglaublich vielfältig und gesund.

Mit ausgewogener pflanzlicher Ernährung gehören viele Beschwerden unserer Wohlstandsgesellschaft der Vergangenheit an. Probiere es aus und spüre selbst, wie viel mehr Gesundheit und Energie in deinen Körper einziehen. Und wenn du dir noch nicht 100% sicher bist, dann starte doch mit 1-2 veganen Tagen pro Woche.

Ich bin gespannt, wann du startest